Description
MILLESIME 2022
Vin certifié Agriculture Biologique
Terroir
Moyennes terrasses argilo-caillouteuses.
Rendement
+/- 35 hectolitres / hectare.
Cépages
44% de Grenache Blanc,
40% de Roussanne,
16% Macabeu
Vinification
Vendange manuelle, pressurage direct à basse pression. Fermentation à basse température (16°C). Assemblage avant mise en bouteille.
Elevage
En cuve inerte sur fines lies avec bâtonnages. Embouteillé et conservé en chai climatisé.
On regarde
Ses reflets or blanc
On respire
L’anis, les fleurs d’agrumes, le fenouil, la pêche, les embruns marins…
Sublime avec
Des crustacés , des coquillages, des poissons, des salades fraîches de l’été, des viandes blanches…
Service
Entre 8° et 14°
Avis
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