Sisquo Blanc – Château de Rey – 2020

9,25

Salin / Minéral / Franc / Précis
SISQUO Blanc 2019 Coup de Cœur 3 étoiles Guide Hachette 2021

Vente uniquement par carton de 6 bouteilles

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Description

MILLESIME 2020
COUP DE COEUR 3 ETOILES GUIDE HACHETTE pour le millésime 2019
Terroir

Moyennes terrasses argilo-caillouteuses.

Rendement
+/- 35 hectolitres / hectare.
Cépages

44% de Grenache Blanc,

40% de Roussanne,

16% Macabeu

Vinification

Vendange manuelle, pressurage direct à basse pression. Fermentation à basse température (16°C). Assemblage avant mise en bouteille.

Elevage

En cuve inerte sur fines lies avec bâtonnages. Embouteillé et conservé  en chai climatisé.

 

On regarde

Ses reflets or blanc

On respire

L’anis, les fleurs d’agrumes, le fenouil, la pêche, les embruns marins…

Sublime avec 

Des crustacés , des coquillages, des poissons, des salades fraîches de l’été, des viandes blanches…

Service

Entre 8° et 14°

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