Sisquo Blanc – Château de Rey – 2019

8,00

Coup de Cœur 3 étoiles Guide Hachette 2021
On respire : l’anis, les fleurs d’agrumes, le fenouil, la pêche, les embruns marins…  

Vente uniquement par carton de 6 bouteilles

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Description

COUP DE COEUR 3 ETOILES GUIDE HACHETTE
Terroir

Moyennes terrasses argilo-caillouteuses.

Rendement
40 hectolitres / hectare.
Cépages

44% de Grenache Blanc,

40% de Roussanne,

16% Macabeu

Vinification

Vendange manuelle, pressurage direct à basse pression. Fermentation à basse température (16°C). Assemblage avant mise en bouteille.

Elevage

En cuve inerte sur fines lies avec bâtonnages. Embouteillé et conservé  en chai climatisé.

 

On regarde

Ses reflets or blanc

On respire

L’anis, les fleurs d’agrumes, le fenouil, la pêche, les embruns marins…

Sublime avec 

Des crustacés , des coquillages, des poissons, des salades fraîches de l’été, des viandes blanches…

Service

Entre 10 et 12 degrés.

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