NO NAME – Saint Chinian – 2013 – Pech Ménel

Description

NO NAME – Saint Chinian – 2013 – Pech Ménel

Vin d’amateurs et de néophytes pour le plaisir des papilles
et de l’esprit, à boire sans façon en toutes occasions avec
des tomates séchées une tapenade d’olives noires et thym
de Pech Menel ou un Comté

Terroir

Terroir argilo-calcaire et quelques schistes

Cépages 

35% Carignan “grappes entières”

35 % Syrah

30 % Grenache

Rendement 
 44 hl/ha

Vignoble et culture

Age moyen des vignes : entre 15 ans et + de 60 ans

4 000 pieds/ha

Vinification et Maturation 

Vendange manuelle

Vinification classique

Egrappage de la vendange excepté le carignan

Elevage cuve

On respire 

Au plaisir des papilles
Nez intense par des notes de fruits frais et de garrigue,
thym laurier. Bouche fraîche menthol et équilibrée