Galets Roulés – Rosé – Château de Rey – 2021 – Gastronomie

18,00

Un rosé de gastronomie hors du commun avec ses reflets rubis – le cassis, la framboise, la cannelle, le piment d’Espelette…

 

 

UGS : Galets-Roulés-rose-chateau-de-rey-shop-vins-cote-sud Catégories : , ,

Description

Terroir 

Terrasses de galets roulés.

Rendement 
+/- 20 hectolitres / hectare.

Cépages 

Syrah (60%), Mourvèdre (40%).

Vinification 

Vendanges manuelles, macération avant pressurage, fermentation en barrique dans un chai climatisé à 16°.

Elevage 

En barriques cinq mois.

On Regarde

ses reflets rubis.

On Respire

Le cassis, la framboise, la cannelle, le piment d’Espelette.

Sublime avec  

Du homard à l’américaine, une parillade de poissons roses, du thon.

Service 

Entre 10 et 14°.

 

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