Château Vallouvières – Pech Ménel – 2003

18,00

Vin séducteur – Château Vallouvières : dans la cours des grands du Sud de France

Guide Hachette des Vins 2009

Vente uniquement par carton de 6 bouteilles

UGS : Vallouvières-Chateau-Pech-Menel-2003-shop-vins-cote-sud Catégorie :

Description

Château Vallouvières 2003 du domaine Pech Ménel

Terroir

Terroir argilo-calcaire, grès et quelques schistes

Rendement

Entre 15 et 35 Hl/Ha

Les Cépages 

Assemblage
40% Carignan
25 % Carbonic Macération de Carigan
20% Grenache
10% Syrah Mourvèdre

ELevage

Vendanges manuelles dans d’excellentes conditions climatiques
Excellent état sanitaire

Égrappage de la totalité de la vendange

Décuvaison à la dégustation

Age moyen des vignes de 12 ans à  + de 60 ans

Vinification

Vinification classique

Égrappage de la vendange

excepté le carignan

Elevage cuve

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