Château Pech Ménel – Saint Chinian – Rouge – 2007

Grand Vin de SAINT CHINIAN – Chateau Pech Ménel 2007 – Rouge

Château Pech Menel Dans Le Club des 100 du Languedoc

Les grands vins du Languedoc-Rousillon – Les vins d’Occitanie

Le Domaine de Pech Menel Guide Hachette des Vins

Terroir

Terroir argilo-calcaire et quelques schistes

Rendement 

32 Hl/Ha

Cépages 

70% Syrah

30% Carignan “grappes entières”

Macération carbonique

Elevage 

Age moyen des vignes : entre 12 ans et + de 60 ans

4 000 pieds/ha

Vendange manuelle

Vinification 

Vinification classique

Egrappage de la vendange excepté le carignan

Elevage cuve

Domaine Pech Ménel Virtuose de l’appellation Saint Chinian classé parmi les 100 du Languedoc

Domaine en cours