Description
Grand Vin de SAINT CHINIAN – Chateau Pech Ménel 2013 Rouge
Millésime idéal pour découvrir les Grands Vins de Pech Ménel
Le Domaine de Pech Menel Guide Hachette des Vins 2019
Terroir
Terroir argilo-calcaire et quelques schistes
Rendement
40 Hl/Ha
Cépages
70% Syrah
30% Carignan grappes entières
Macération carbonique
Elevage
Age moyen des vignes : entre 12 ans et + de 60 ans
4 000 pieds/ha
Vendange manuelle
Vinification
Vinification classique
Egrappage de la vendange excepté le carignan
Elevage cuve
Avis
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