Description
Château Pech Ménel – Saint Chinian – 2009 – Virtuose du Cru Saint Chinian
“Virtuose” du Cru Saint Chinian 2009 grand Millésime “Vin passion- du Domaine »
Terroir
Terroir argilo-calcaire et quelques schistes
Rendement
29 Hl/Ha
Cépages
60% Syrah
17% Carignan
Macération carbonique
23% Grenache
Elevage
Age moyen des vignes : entre 12 ans et + de 60 ans
4 000 pieds/ha
Vendange manuelle
Vinification
Vinification classique
Egrappage de la vendange excepté le carignan
Elevage cuve
On regarde
Robe profonde
On respire
Senteurs méditerranéennes de cade et de laurier, sans oublier des notes de mentho
Tanins fermes et bien affirmés
Chaleureux, Charnu et Fruité
Sublime avec
des plats bien relevés.
Avis
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