SI’S Plau Perlant 2017 – Château de Rey

6,00

Un équilibre original, tonique soutenu par la fraîcheur d’une vendange précoce et du gaz carbonique

Vente uniquement par carton de 6 bouteilles

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Description

Terroir

Moyennes terrasses argilo-caillouteuses.

Rendement
50 hectolitres / hectare.
Cépages

Cueillis très très tôt

Vinification

Vendange mécanique, pressurage direct à basse pression. Fermentation à basse température 16°.
Réajustement en gaz carbonique (2400mg/l.) au moment de la mise en bouteille.

Elevage

sans élevage.

On regarde

Sa robe cristalline brillante !

On respire

De l’éclat sur un blanc perlant, des agrumes et des fleurs jaunes. Un équilibre original, tonique soutenu par la fraîcheur d’une vendange précoce et du gaz carbonique. La finale est très finement perlante, vin totalement picolable. 

Pour aller avec

Avant l’apéro ! Puis à l’apéro et jusqu’aux huîtres… 

Garde

A boire sans hésiter.

Service

Entre 8 et 10°.

.

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