Saint Roch – Rouge – Le Cazal – MAGNUM – 2014

16,00

Médaille d’argent au concours général agricole de Paris 2016
vin charpenté et très aromatique

Vente uniquement par carton de 6 bouteilles

UGS : Saint-Roch-Rouge-Le-Cazal-MAGNUM-2015-shop-vins-cote-sud Catégories : , ,

Description

Terroir

le causse. Sol argico calcaire

Cépages

25% Carignan

40% Grenache

35% Syrah

Vinification

macération carbonique. Vendange manuelle

Elevage

12 mois en cuve

Age moyen des vignes

25 ans

On regarde

vin charpenté et très aromatique (petits fruits rouges, mûres et fraises et pour ce millésime très garrigue avec une dominante de thym).

Sublime avec

un fromage de chèvre ou sur une côte de bœuf ou en apéritif sur une tapenade d’olives noires à la fleur de thym. Ou plus simplement avec un plateau de charcuteries, viandes grillées et fromages locaux.

Température de service

17°c

Potentiel de garde

7-8 ans

Histoire de la cuvée

petite chapelle à st roch fleuron de la paroisse locale édifiée sur le domaine.

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