Les Escarboucles – L’Euzière – 2015

17,60

Il révèle une belle structure tout en gardant une grande élégance.

Vente uniquement par carton de 6 bouteilles

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Description

Terroir

Sols argilo-calcaires avec des variantes selon les tènements, allant de marnes calcaires plus ou moins caillouteuses, jusqu’à des calcaires tendres, disposés en couches de marnes alternées avec des bancs de calcaires, dont l’origine géologique principale en est le Crétacée Inférieur ou Valanginien.

Cépages

80 % Syrah

15 % Grenache

5 % Mourvèdre

On regarde 

Robe noire aux reflets violines dans son jeune âge, pour ce vin au fruité intense, aux notes briochées et poivrées.
Il révèle une belle structure tout en gardant une grande élégance.

Sublime avec 

un canard aux olives noires et champignons, une épaule d’agneau confite à la purée d’ail et aromates, un civet de lapereau…

Service

Carafez ce vin et servez-le à une température entre 15 et 16°

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