Galets Roulés Rosé – Château de Rey – 2018

16,80

Son rose grenadine intense
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Description

Terroir 

Terrasses de galets roulés.

Rendement 
25 hectolitres / hectare.

Cépages 

Syrah (60%), Mourvèdre (40%).

Vinification 

Vendanges manuelles, macération avant pressurage, fermentation en barrique dans un chai climatisé à 16°.

Elevage 

En barriques cinq mois.

On Regarde

Son rose grenadine intense.

On Respire

Le cassis, la framboise, la cannelle, le piment d’espelette.

Sublime avec  

Du homard à l’américaine, une pareillade de poissons roses, du thon.

Service 

Entre 10 et 14°.

 

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