Galets Roulés Blanc – Château de Rey – 2016/2017

15,90

Sublime à l’apéritif

Vente uniquement par carton de 6 bouteilles

Description

Terroir 

Terrasses de galets roulés.

Rendement 
20 hectolitres / hectare. 
Cépages

Roussanne (50%), Grenache Blanc (50%),

Vinification 

Vendange manuelle, pressurage direct à basse pression.  Fermentation en barrique de 400 litres dans un chai climatisé à 16°C. Assemblage avant mise en bouteille.

Elevage 

Affinage de six mois en barriques.

 

On Regarde

Ses reflets or jaune.

On Respire

Les fleurs, la poire Crassane, la pêche de vigne, le melon blanc, du toasté à peine toasté, les effluves de malt.

Sublime avec

L’apéritif, les poissons à chair blanche, les gambas, les poissons en sauce…

Garde 

A boire maintenant ou à garder entre 5 et 7 ans.

Service 

Entre 10 et 14°.