Château Vallouvières – Pech Ménel – 2009

12,50

Château Vallouvières : Guide Hachette des Vins 2013
Château Vallouvières : Médaille d’Or Concours Générale Agricole de Paris 2011
Château Vallouvières : 15,5/20 Decanter 2011 Star Wines Recommended

Vente uniquement par carton de 6 bouteilles

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Description

C’est un vin séducteur

Terroir

Terroir argilo-calcaire, grès et quelques schistes

Rendement

32 Hl/Ha

Les Cépages 

Assemblage
40% Carignan
25 % Carbonic Macération de Carigan
20% Grenache
10% Syrah Mourvèdre

ELevage

Vendanges manuelles dans d’excellentes conditions climatiques
Excellent état sanitaire

Égrappage de la totalité de la vendange

Décuvaison à la dégustation

Age moyen des vignes de 12 ans à  + de 60 ans

Vinification

Vinification classique

Egrappage de la vendange

excepté le carignan

Elevage cuve

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