Château Pech Ménel – 2007 – Magnum – Suave, Léger et Minéral en Bouche

41,00

Cuvée Virtuoses primée à New York 16.2/20
Médaille d’or au Concours des Grands Vins du Languedoc-Rousillon 2012

Vente uniquement par carton de 6 bouteilles

UGS : Pech-Menel-Chateau-Pech-Menel-Magnum-2007-shop-vins-cote-sud Catégories : , ,

Description

Terroir 

Terroir argilo-calcaire et quelques schistes

Rendement 

32 Hl/Ha

Cépages 

70% Syrah

30% Carignan

Macération carbonique

Elevage 

Age moyen des vignes : entre 12 ans et + de 60 ans

4 000 pieds/ha

Vendange manuelle

Vinification 

Vinification classique

Egrappage de la vendange excepté le carignan

Elevage cuve

On respire

un saint-chinian complexe (truffe, fumé, réglisse, fruits noirs), à la fois suave, léger et minéral en bouche.

Sublime avec 

un salmis de pintade et pistou à la truffe.

 

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