Cabernet – Mas de Figuier – 2017 – Souplesse, finesse et rondeur en bouche

6,50

Cabernet 2014 – Médaille d’Or Challenge

Millesime Bio 2015

Fruité et épicé tout en restant délicat !

UGS : cabernet-2017-mas-de-figuier-shop-vins-cote-sud Catégories : , , ,

Description

Terroir 

Les vingts hectares de vignes présentent sur des terres argilo-calcaires, sous un micro climat propre au Pic St Loup. Des nuits fraiches et des journées chaudes permettent aux raisins d’exprimer toutes leurs caractéristiques propres aux vins méditerranéen.

Cépages 

100% Cabernet Sauvignon

Vinification et Elevage 

Culture biologique. Eurofeuille, Agriculture biologique. Vendanges mécaniques. Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Utilisation de levures sélectionnées, Fermentation malolactique, Vinification classique. Elevage en cuve inox thermo-régulée, Filtration légère, Bouchon traditionnel en liège.

On regarde 

Couleur grenat, soutenue.

On respire 

Aromatique, fruité, généreux arômes de fruits, subtils arômes d’épices.

Sublime avec 

Charcuteries, Beignet de légumes (courgettes, aubergines…), Viandes rouges grillées, Viandes blanches grillées, Cuisine méditerranéenne