C29 – Blanc – Château de Rey – 2017

7,00

A boire ou à garder encore

Vente uniquement par carton de 6 bouteilles

UGS : C29-Blanc-Château-de-Rey-2016-shop-vins-cote-sud Catégories : ,

Description

Terroir

Moyennes terrasses argilo-caillouteuses.

Rendement
35 hectolitres / hectare.
Cépages

100% Muscat d’Alexandrie.

Vinification

Vendange mécanique, pressurage direct à basse pression. Fermentation à basse température 16°. Soutirage avant la fin de la fermentation afin de garder un taux de sucre de 20 grammes très bien équilibrés par l’acidité.

Elevage

Sur fines lies avec bâtonnages. Embouteillé et conservé en chai climatisé.

On regarde

Ses reflets or jaune.

On respire

La pêche jaune et blanche, ainsi que les fruits de la passion.

Sublime avec

L’apéritif, une poêlée de Gambas ou un gratin de haddock

Garde

A boire ou à garder encore.

Service

Entre 8 et 12°.

Avis

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