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A.O.C Côtes du Roussillon Village.

Robe profonde sur des notes de pruneau, de cacao et de pain grillé.
La bouche est épicée, corsée et capiteux.

S'adapte sur des mets fins, harmonie des mets entre amer et sucré.
S'associe particulièrement bien aux herbes aromatiques telles que
le romarin, le thym, la menthe et le laurier.

Viandes et volailles rôties ou grillées accompagnées de légumes cuits
au feu ou au grilloir.
Idéal avec des perdreaux parfumés à l'orange amère.

 A consommer à une température de 18°C.