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Domaine de Foltodon - Cuvée Sancti-Cosmae

Appellation Vin de Pays d’Oc
Cépage 90% Syrah + 10% Mourvedre
Degrés 14°
Robe rouge cerise dense
Elevage en fûts : 1/3 8 mois en fûts neufs
1/3 10 mois en fûts de un vin
Rendements 22 hl/ha
Terroir : Coteaux exposés sud, banquettes argilo-calcaires
20 à 30% cailloux (pierres plates)
Nez prononcé, notes de miel et caramel
Saveurs de fruits rouges intenses, belle rondeur en attaque, boisé fondu, épice et réglisse, tanins fondus élégants, très fins.