Prix / bouteille 75cl TTC 9.52 € soit le carton 57.12 €
Vendu par Carton de 6 bouteilles - Prix / carton TTC franco

TERROIR       Sous-sol du  Paléocène  inférieur. Sols argilo-calcaires graveleux.

Parcelles de vignes en terrasses. Altitude comprise entre 200 et 225 m.

 Exposition Nord-Ouest. Terroir de Lagrasse.

CEPAGES  45% de Carignan, 13% de Grenache noir, 32 % de Syrah  et 10  % de Mourvèdre.

TRAVAIL DE LA VIGNE  145 heures de taille (les vignes sont taillées en gobelet et cordon de Royat).60 heures de tracteur.25 heures de machine à dos.45 heures de pioche et de désherbage manuel.40heures d’ébourgeonnage.15 heures d’écimage manuel. 24 heures de vendanges.4800 heures de vent du  Nord, le Cers. 2400 heures de vent marin. 700 mm de pluie.2 nuits blanches.295 verres de Corbières.

Les vignes sont cultivées sans utilisation d’insecticide, ni de désherbant, en agriculture biologique certifiée par Ecocert.

AGE  DES VIGNES  Carignan de 68  ans, Syrah de 24 ans, Grenache de 26 ans, Mourvèdre de 6 ans .

VINIFICATION  Vendanges manuelles, les grappes sont égrenées et foulées. Cuvaison de 20 jours. 2 pigeages manuels chaque jour, jusqu'à immersion totale du chapeau de marc. Assemblage des cépages à l'encuvage. Par ailleurs, nous utilisons un pressoir à dépression qui permet d'obtenir des presses très douces. Donc le « Lolo de l'Anhel » contient la totalité de ces vins de presse, complétée par une cuve de carignan.

ELEVAGE Au coulage, afin de les dépouiller, les vins de presses sont passées environ un mois en fûts de chêne de 1 à 3 vins, puis élevage en cuve à 100 %.

DEGUSTATION  Robe pourpre, brillante. Nez puissant de fruits frais, avec une pointe de sous bois, gamme aromatique assez simple et franche.  La bouche est charnue, ample et se termine par des tanins assez présents, mais sans agressivité.