Prix / bouteille vol 75cl TTC 12.71 € soit le carton 76.26 € de 6 bouteilles
TTC Franco livraison gratuite.
11.08 € TTC par carton de 12 bouteilles soit 132.96 € TTC franco

Terroir:

Les 5 ha vendangés pour élaborer la cuvée élevée en fût de la Dournie sont des sols de schiste. Terroir original chargé d’odeurs et de couleurs, il donne aux vins finesse et puissance aromatique.

Les cépages:

Le Château Etienne la Dournie est un assemblage, composé d’une dominante de Syrah complété par du Carignan et du Grenache.

Vinification et élevage:

Les vendanges sont manuelles, les rendements ne dépassent jamais les 35 hl/ha.

Les cépages sont vinifiés séparément. Après éraflage, ils suivront une vinification classique de 20 à 30 jours avec délestages et pigeages. L’assemblage de la cuvée se fait dés la fin des fermentations l’élevage se poursuit en barrique pendant 1 an environ.

Dégustation:

Un grenat d’un bel éclat, un nez complexe évoluant sur les fruits mûrs, le fumé, soutenu par une belle fraîcheur. Une Bouche racée aux notes d’amendes et de noisettes grillées, aux saveurs de griottes très mûres, à la finale fraîche et un peu poivrée.

Conseils de service:

Un vin exprimant terroir et élégance à marier à une pièce de bœuf aux herbes.

Température de service entre 18 et 20°.