AOC Côtes du Roussillon Villages  Prix / bouteille TTC  14,51 €, soit le carton de 6 bouteilles 87,06 €.  Vendu par Carton de 6 bouteilles 75cl Prix / carton de 6 TTC  livraison gratuite.
Tarif par 12 bouteilles 13,14 € la bouteille soit 157,68 € le carton de 12 soit 171.12 € TTC livraison gratuite.

Issu de parcelles sélectionnées de Carignan, Syrah, Grenache et Mouvédre.

Vignes :           méthodes de culture BIO DEPUIS 4 ANS.

Vendanges :    manuelles dans des caissettes ajourées. Un premier tri est effectué à la parcelle.

Vinification,élevage :              Après un deuxième tri, le raisin est égrappé délicatement à l’aide d’un égrappoir busher derniere génération à pales très délicates. Les grains sont ensuite alimentés dans les cuves béton.

Nos vins rouges font l’objet d’une macération dans des cuves béton Nomblot, pendant 3 à 4 semaines en fonction de la qualité des cépages et de l’âge des vignes.

 La fermentation alcoolique s’effectue dans les cuves béton, exclusivement avec des levures indigènes, sans acidification et sans chaptalisation. Le soufre est utilisé avec parcimonie, uniquement lorsque c’est nécessaire. Un travail naturel qui donne des vins purs, de grande race avec un potentiel de longue garde.

Une partie du carignan est vinifié en macération carbonique. Les différentes cuvées sont assemblées après un élevage de 12 à 18 mois en barriques ou en cuves béton.

                        Le vin passe 12 mois en barriques durant lesquels il est bâtonné (agitation du vin laissé sur ses lies) régulièrement afin de gagner en structure et en complexité.

                         Cuvée pour mon père.

35 % carignan, 30 % grenache, 20 % syrah, 15 % mourvèdre. Le carignan apporte sa finesse et sa fraîcheur, le grenache ses arômes de cassis et de mûre ; la syrah et le mourvèdre leur complexité aromatique et leur délicate structure tannique.

Pour les commentaires extrait d’un de nos derniers articles :     

Un Côtes du Roussillon Villages qui vaut son pesant d'or

Un Côtes du Roussillon Villages qui vaut son pesant d'or

Rien de spectaculaire au nez pour ce vin bio, par contre

il est exceptionnel en bouche avec une complexité

aromatique, une acidité juste et un équilibre parfait

Un vin qui peut bluffer les plus grands amateurs et

qui mérite largement sa place parmi les grands En

douceur sur fond de saveurs de fruits noirs bien

 mûrs avec des notes de réglisse On adore ….